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Brownie aux Cookies

Ingrédients

  • 1¾ tasse de farine tout usage
  • ½ tasse de cacao en poudre
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de fécule de maïs
  • ½ cuillère à café de sel
  • ½ tasse de beurre non salé, température ambiante
  • ½ tasse de beurre non salé, fondu et refroidi
  • 1¼ tasse de sucre
  • 2 œufs, température ambiante
  • 2 cuillères à café de vanille
  • 1 cuillère à café d’extrait de chocolat (facultatif)
  • 3 cuillères à soupe de café fort
  • 9 onces de chocolat fondu
  • 1½ tasse de mini pépites de chocolat
  • 10 biscuits aux pépites de chocolat
  • 12 Oréos

Instructions

  1. Mélangez ensemble la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, la fécule de maïs et le sel. Mettez de côté.
  2. Tapissez deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé et préchauffez le four à 180°C.
  3. Battez les beurres et le sucre ensemble jusqu’à consistance légère et mousseuse.
  4. Ajoutez les œufs un à un en battant bien entre chaque ajout.
  5. Ajoutez l’extrait de vanille et l’extrait de chocolat si vous en utilisez.
  6. Mélangez le café et le chocolat fondu et bien mélangez.
  7. Incorporez le mélange de farine et les pépites de chocolat.
  8. Coupez les biscuits aux pépites de chocolat et les Oréos et incorporez-les à la pâte.
  9. Placez des cuillères à soupe de pâte sur les plaques à pâtisserie et faites cuire pendant 8 à 9 minutes.
  10. Laissez refroidir quelques secondes puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.

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