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GÂTEAU AUX POMMES

INGRÉDIENTS POUR LE MOELLEUX GÂTEAU :
– 3 œufs entiers à température ambiante
– 180 g de sucre semoule
– le zeste râpé d’un citron
– extrait de vanille ou de vanilline
– 100 g de beurre fondu ou 90 ml d’huile de graines
– 1 pot de yaourt citron ou blanc
– 250 g de farine
– 1g de cannelle en poudre (facultatif)
– 1 sachet de levure chimique
– 3 pommes

MÉTHODE:

Pour réaliser ce simple et délicieux gâteau aux pommes, commençons par beurrer et fariner un moule à cake d’un diamètre de 22-24 centimètres.

Dans le bol du batteur, fouetter les œufs entiers avec le sucre, la vanille et le zeste de citron jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Tout en fouettant, versez le beurre fondu froid ou l’huile de graines, le yaourt continuez à fouetter jusqu’à ce que tous les ingrédients soient combinés.

Ajouter la farine 00, la cannelle et la levure chimique préalablement mélangées et incorporer le tout.

Ajouter 2 pommes préalablement coupées en cubes, mélanger, verser le mélange dans le moule et décorer le gâteau avec des tranches de pomme.

Saupoudrez de cassonade sur toute la surface du gâteau, enfournez à 175° pendant environ 40-45 minutes. (faire le test du cure-dent)

Une fois sorti du four et laissé refroidir, placez le gâteau sur un plat de service et saupoudrez de sucre glace.

À ce stade, votre gâteau aux pommes doux et parfumé sera prêt à être dégusté.

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