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Madeleines moelleuses au beurre

Préparation: 10 min

Cuisson: 10 min

Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 g Farine
  • 200 g Sucre
  • 125 g Beurre
  • 50 g Lait
  • 3 Oeufs
  • 1 sachet Levure chimique
  • 1 sachet Sucre vanillé

Préparation

Fouettez le sucre, le sucre vanillé et les œufs. Ajoutez la farine mélangée à la levure pour obtenir une pâte lisse. Incorporez ensuite le lait puis le beurre fondu.

Couvrez la pâte d’un torchon humide et laissez reposer 2 h dans un endroit tiède (près d’un radiateur par exemple).

Préchauffez le four à 220 °C. Remplissez les moules à madeleines à moitié et enfournez 6 min. Baissez le four à 200 °C et poursuivez la cuisson 4 min.

Astuces

Laissez refroidir les madeleines sur une grille.

 

 

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